لطالما كانت أدوات المائدة الفضية عنصرًا ثمينًا في ثقافة الطعام لقرون. فمنذ عصور اليونان وروما القديمة، زينت أدوات المائدة الفضية موائد الطعام بأناقتها الخالدة. وخلال العصور الوسطى، لم تكن رمزًا للفخامة فحسب، بل كانت أيضًا عرضًا رائعًا للفخامة الأرستقراطية. وكثيرًا ما كانت تُعتبر احتياطيًا من المعدن النفيس لحالات الضيق المالي. ومن الأواني وأدوات المائدة، كان من الممكن سك العملات المعدنية بعد صهرها لتغطية النفقات. وأصبحت الفضة العائلية جزءًا عزيزًا من تراث قيّم، يتوارثه الأجيال، إلا إذا اضطرت ضائقة مالية إلى بيعها.
يقدم جان بول فوجوان، الوكيل الحالي لإحدى أقدم عائلات صناعة أدوات المائدة الفضية في أوروبا، رؤى رائعة حول حرفيتهم الاستثنائية والعريقة.
يسعدنا في ستوديو عمان أن نستكشف هذه المحادثة الملهمة.
أنت تقود أعمال عائلة فوجوان في جيلها السادس. متى توليتَ القيادة، وما الذي ألهمك لقيادة تراث صناعة الفضة؟
توليتُ إدارة الشركة عام ٢٠٠٣. كنتُ في العشرين من عمري فقط. بعد إتمامي الثانوية العامة والخدمة العسكرية، التحقتُ بجامعة الاقتصاد في فيينا. كان هدفي أن أصبح مصرفيًا ووسيطًا في البورصة بأسرع وقت ممكن. فجأةً، توفي والدي، واضطررتُ أنا وإخوتي إلى التساؤل: هل نغلق دفاتر أعمالنا العائلية أم نبدأ صفحة جديدة؟ أحيانًا يكون قليل من التسلية الطفولية مفيدًا، ولذلك توليتُ إدارة الشركة. في ذلك الوقت، كان الوضع الاقتصادي صعبًا للغاية، ولكن منذ البداية شعرتُ أن عملاءنا يعتبرون منتجاتنا شيئًا مميزًا للغاية. كنتُ أعلم أننا بحاجة إلى التحسين. كان شعاري، ولا يزال، هو: "التقاليد ليست عبادة الرماد، بل نقل النار!".
ما هي ذكريات الطفولة التي تحملها مع تقاليد صياغة الفضة؟
في صغري، كنتُ أحب ثني وكسر الملاعق الصغيرة... لم أكن أفهم سبب غضب والديّ، نظرًا لكثرة الملاعق في المنزل. عندما كنتُ أزور ورشتنا، كنتُ أُفتن بصوت المطارق الكبيرة ورائحة الخشب والزيت والمعادن التي لا تزال تُذكرني حتى اليوم. لطالما اهتمّ والداي بآداب مائدتنا، وكان والدي، على وجه الخصوص، يُولينا أهمية بالغة لتنشئتنا كـ"رجال نبلاء". لذلك، تعرّفتُ مُبكرًا على قيم وعادات صناعة الفضة.
في القرن الحادي والعشرين، ما هو الدور الذي تلعبه هذه الكنوز الخالدة في ثقافة مائدتنا الحديثة؟
كل ما ذكرته لا يزال قيمًا تُحتذى بها حتى اليوم. يرى بعض عملائنا في أدوات مائدة ستيرلينغ الخاصة بهم احتياطيًا للأوقات الصعبة. معظم العملاء الأوروبيين يتبعون تقاليد عائلاتهم أو يرغبون في ابتكار تقاليد جديدة. قد تختلف الجوانب عالميًا أيضًا، لكنني أفترض أن الجميع، بغض النظر عن مكان تواجدهم في العالم، يُقدّرون المائدة المُجهزة بشكل أنيق، حيث يجتمع الأصدقاء والعائلة لتناول عشاء رائع. أعتبر قطعنا الفريدة تُبرز جمال هذه المناسبات وتُبرزه.
ما الذي يميز منتجاتك ويجعلها استثنائية حقًا؟
أولاً وقبل كل شيء، أعتقد أن الأمر يتعلق بالجانب التقني. كل قطعة مصنوعة يدويًا، وبالتالي فهي فريدة. نستخدم أحدث التقنيات، مثل النمذجة/الصب ثلاثي الأبعاد، ولكن فقط حيثما تساعدنا. على سبيل المثال، لصنع نموذج أولي من الشمع. نسعى دائمًا لتحقيق أعلى جودة. لذلك، تُبرد كل قطعة وتُصقل يدويًا للحصول على سطح مثالي. مجموعة منتجاتنا استثنائية أيضًا. لدينا أدوات مائدة خاصة لجميع أنواع الطعام والأطباق، من ملاعق الجريب فروت وسكاكين البرتقال، إلى أوعية الآيس كريم، وحاملات الأكواب، والصواني، والأكواب، والهزازات، وأزرار الأكمام، ومشابك النقود، والأقراط، والقلادات، والقلادات، وغيرها الكثير.
هل يمكنك تسليط الضوء على بعض هذه العناصر وهل لا يزال الطلب عليها قائما في عام 2024؟
من المثير للاهتمام أن جميع هذه القطع - التي قد نعتبرها قديمة الطراز - لا تزال مطلوبة. بالطبع، لا نبيع هذه القطع المميزة يوميًا، ولكن من المهم جدًا بالنسبة لي الاحتفاظ بها ضمن مجموعتنا.
باعتبارك مديرًا لأحد أعرق بيوت صناعة الفضة في أوروبا، أين ترى أعظم التحديات والفرص في عالم اليوم؟
يأتي عملاؤنا من جميع أنحاء العالم، وبالتالي، يكمن التحدي في إيصال علامتنا التجارية إلى أسواق مختلفة. لا أستطيع إدارة هذا الأمر بمفردي، لذا أحتاج إلى شركاء استراتيجيين في أسواق مختلفة، مثل ستوديو عُمانا. من المهم أن يفهم شركاؤنا التجاريون منتجاتنا وجودتها والعناصر المميزة التي تُميز علامتنا التجارية. إلى جانب الإنتاج المنتظم والمنتجات المصممة خصيصًا، نلبي أيضًا احتياجات المناسبات الخاصة، مثل حفلات الزفاف والتتويج والحفلات، من خلال أدواتنا الفضية. وتزداد أهمية شراكاتنا مع علامات تجارية عالمية مثل كارتييه وLVMH وغيرها.
تجوبون العالم لعرض منتجاتكم، كما تقدمون أدوات مائدة للإيجار، وتلبون احتياجات حفلات الزفاف الاستثنائية وغيرها من المناسبات المرموقة. ما هي أبرز المناسبات والأماكن التي شاركتم فيها؟
عادةً، لا أذكر أي عملاء، لكن تجهيز الطاولات لـ"اليوبيل البلاتيني للملكة" عام ٢٠٢٢، وحفل تتويج الملك تشارلز عام ٢٠٢٣، كان استثنائيًا للغاية. كما كان القصر الملكي في الدوحة رائعًا للغاية. وكان تجهيز الطاولات لحفل تتويج آخر في ماليزيا من أكثر اللحظات التي لا تُنسى. وفي الختام، أتذكر احتفال أحد عملائي على متن يخت فاخر في فرنسا... كان مكانًا رائعًا للعمل.
وما الذي تحبه بشكل خاص في دورك في شركة العائلة؟
أشعر بهذا شرف عظيم. أنا جزء من حدث مهم جدًا، لعائلتي وبلدي النمسا. وإذا استطعتُ المساهمة ولو بجزء بسيط في إنجاح هذا الحفل، فسأكون سعيدًا جدًا.
لا شك أن لديكور المائدة دوراً محورياً في منزلك. ما هي العناصر الأساسية التي تُضفي على مائدتك لمسةً من الأناقة والرقي؟
يزداد أهمية تطوير أسلوبك الخاص وابتكار شيء فريد، حتى لو كان بسيطًا. الماركات العالمية رائعة، لكن الرقي الحقيقي اليوم يكمن في ابتكار ذوقك الخاص. لذا، اشترِ قطعة صغيرة من متجر تحف في باريس وثريا فضية جديدة في فيينا، وامزجهما مع قطعة أثرية من عائلتك... عندها سيتذكر ضيوفك ديكور طاولتك! بالطبع، يعتمد الأمر على المناسبة، لكنني أرى أن مفارش المائدة ومناديل الكتان ضرورية. ثم أضف أدوات مائدة ستيرلينغ أنيقة وأكوابًا منفوخة، وأشعل شموعًا، واحصل على بعض الزهور الجميلة، وستحصل على طاولة أنيقة للغاية.
أين تتخيل مهنة صياغة الفضة بعد عقد من الآن؟
سيصبح الذكاء الاصطناعي بالغ الأهمية في الحياة اليومية، لكنه لن يُغني عن الحرفيين المهرة. سيظل الطلب على النجارين وصانعي الزجاج والفضة قائمًا. إن أهمية خدمة العملاء والسعي الدائم للجودة سيضمنان ازدهار الحرف اليدوية. أتوقع مستقبلًا باهرًا لحرفتنا.
